Возделывание картофеля

Рис 1. Структура затрат в производстве картофеля

Рис 2. Зависимость производительности картофелепосадочного агрегата от ширины захвата и тягового класса (1, 4 и 2)

Из 3,3 млн га посевных площадей, на которых возделывается картофель в Российской Федерации, в настоящее время полностью механизированно обрабатывается менее 200 тыс. га. Такой низкий уровень связан с нарушением системного подхода к решению проблем картофелеводства и экономики в целом. В результате стихийно сработал принцип социально-экономической целесообразности, и картофель как основа питания практически полностью перешел в подсобные хозяйства. Однако постепенное восстановление экономики за последние годы привело к тому, что начинает устраняться диспаритет цен на семенной картофель и машины, соответственно будет увеличиваться доля механизированной обработки картофеля. В первую очередь крупные механизированные производства будут специализироваться на возделывании семенного картофеля, поскольку уже сформировался устойчивый рынок поставки семенного картофеля для индивидуальных, личных подсобных и фермерских хозяйств. Другое перспективное направление - производство специальных сортов картофеля, пригодных для переработки. Третье направление - выращивание экологически чистой продукции.

В условиях конкуренции преимущества будут иметь производители, у которых наиболее высокие экономические показатели.

Факторы эффективности возделывания картофеля

Эффективность возделывания картофеля определяют три основных фактора: урожайность культуры, качество продукции - выход товарной фракции с параметрами, учитывающими конкретное назначение продукции, и затраты на производство.

Урожайность картофеля зависит от сорта и его репродукции, почвенно-климатических условий, удобрений и технологии возделывания. При заданных условиях возделывания определяющими являются сорт картофеля, внесение удобрений и технология возделывания.

В зависимости от назначения потребители картофеля существенно повышают требования к качеству. Качество - один из главных показателей любого вида продукции, который включает в себя целый комплекс внешних и внутренних свойств. На качество урожая картофеля особое влияние оказывают выбор сорта, подбор технологии и почв для его выращивания.

Для получения продукции высокого качества, с параметрами, учитывающими конкретное назначение картофеля, требуется специализированное его возделывание. При этом технологии должны быть гибкими,предусматривающими адаптивность технологических воздействий с наиболее эффективным использованием ресурсного потенциала агроландшафта и сельхозпроизводителя.

Анализ структуры затрат показывает, что важной составляющей являются затраты на технику.

Новые технологии и машины

ВНИИ картофельного хозяйства совместно с другими организациями на базе оригинальных рабочих органов разработаны новые технологии и комплексы машин для их реализации в конкретных почвенно-климатических условиях (см. таблицу): интенсивная с междурядьем 70 см (заворовская), широкорядная с междурядьем 90 см, грядо-лен-точная с междурядьем 110+30 см и технология с использованием элементов западноевропейской технологии с междурядьем 75 см. На рис. 2 представлена зависимость производительности на посадке от ширины захвата агрегата. Расширение междурядий открывает пути для создания ресурсосберегающих технологий и более эффективного использования техники.

Для суглинистых почв преимущества по уровню урожая и параметрам комбайновой уборки имеет технология с использованием основных элементов западноевропейской технологии: в 1,5-2 раза ниже засоренность вороха и повреждения клубней.

Для легкосуглинистых и супесчаных почв эффективна интенсивная (заворов-ская) технология. Расширение междурядий позволяет уменьшить густоту посадки для большинства сортов картофеля, следовательно, и затраты на семена. Кроме того, применяемые традиционные технологии возделывания картофеля (с междурядьями 70 см) являются фактором, сдерживающим рост и развитие много- и крупноклубневых сортов, особенно имеющих мощную разветвленную ботву и некомпактное клубневое гнездо. Негативное влияние междурядий шириной 70 см на продуктивность растений обусловлено недостаточной площадью питания (70x30 см), повреждаемостью корневой системы и стеблей при междурядных обработках, перезаражением растений болезнями при плотном смыкании ботвы, озеленением клубней из-за недостатка почвы для высокого окучивания и др.

С переходом на энергонасыщенные тракторы наблюдается несоответствие ширины междурядий и шин колес трактора. Это приводит к уплотнению почвы, которое возникает уже во время посадки картофеля, сокращению площади питания растений и увеличенному образованию комьев. Сокращение площади питания ведет к снижению урожая, а образование комьев ухудшает работу уборочных машин. Так, если урожай картофеля с одного ряда без влияния колеи трактора принять за 100%, то урожай с ряда, подверженного уплотнению колеи трактора, составляет лишь 82%, При проходе трактора уплотняется 1/3 гребня, причем взрыхлить эти участки, не повреждая растений, нельзя. Во время уборки колея взрыхляется, в результате чего в массу убираемого картофеля на связных почвах дополнительно попадает 45-50% комьев земли.

В связи с этим во всех странах, где развито картофелеводство, с внедрением индустриальных технологий наметилась тенденция перехода на более широкие междурядья при сохранении рекомендуемой густоты посадки картофеля.

Широкорядная технология возделывания картофеля имеет преимущества на высокоплодородных почвах для урожайности свыше 250 ц/га. На супесчаных почвах эта технология предусматривает применение машин с пассивными рабочими органами на обработке почвы и уходе, а на суглинистых - с активными рабочими органами. Потенциальные возможности гребня в этой технологии свыше 400 ц/га.

Проведенные исследования подтверждают, что технология возделывания картофеля должна быть гибкой. В зависимости от почвенно-климатическихусловий, исходного состояния, возможностей, целей и задач возделывания гибкость должна проявляться как в выборе комплекса машин, так и в проведении конкретных технологических операций. Технология с междурядьями 90 см обеспечивает снижение затрат труда и себестоимости на 30%. Грядо-ленточная технология позволяет получить урожайность товарного картофеля на 10-30% выше по сравнению с технологией с междурядьями 70-75 см в условиях повышенного и недостаточного увлажнения. При уборке комбайнами на сепаратор поступает почвы на 30-40% меньше, чем при гребневой посадке. Преимущества грядовой технологии - в сочетании комплекта машин шириной захвата 4,2 м с наиболее распространенными тракторами тягового класса 1,4, что дает наибольшую производительность по сравнениюсдругими машинами. Эта технология позволяет снизить объемы пестицидов, используемых на посадках. Таким образом, открываются возможности создания экологически безопасных и альтернативных технологий с получением экологически чистой продукции. Снижается на 25% расход топлива на единицу продукции.

Высокую эффективность эта технология показывает при специальном выращивании крупных клубней, например, для производства картофеля фри, "крошки-картошки" и ускоренного размножения семян. Однако она требует доработки технических средств, включая создание активных рабочих органов по уходу за картофелем и усовершенствование комбайна.

Повреждения картофеля колеблются в зависимости от применяемой в конкретных условиях технологии в 6,8 раза, потери - в 3, засоренность вороха - в 8,8 раза. Механизированная уборка с широким использованием комбайнов позволяет снизить потери картофеля на 15-28%, однако для достижения конечной цели сохранения убранного урожая важна технология послеуборочной обработки. Гибкая технология позволяет снизить потери в 1,5-3 раза.

Влияние технологии возделывания на урожайность и качество комбайновой уборки на почвах разных типов

*С использованием на уходе активных (пассивных) рабочих органов.

В. И. Старовойтов, д-р техн. наук, зав. лабораторией ГНУ "ВНИИКХ"